Рассчитайте изменение внутренней энергии в результате испарения воды при кипячении инструментов в стерилизаторе, если давление при этом было постоянным и равным 105 Па, а испарилось 18 г воды. // Ремизов А.Н., Максина А.Г. «Сборник задач по медицинской и биологической физике», 2001 г.
Отступление. Условие задачи не очень понятно сформулировано, поэтому попробуем догадаться, что же имели в виду составители этой задачи: «изменение внутренней энергии» чего? По всей видимости, имеется в виду внутренней энергии воды. Заметим, что точной формулы для расчёта этой энергии нет. Такое положение дел связано с тем, что вода является достаточно плотным веществом, и её молекулы активно взаимодействуют друг с другом, а их взаимодействие описать крайне сложно в силу несовершенства современного физического и математического аппарата.
Список решённых на данный момент задач из сборника Ремизова находится тут